Питание


Организация питания обучающихся:
1 перемена - 2а, 3а, 3б
2 перемена - 1а, 1б, 2б
3 перемена - 4 а, 4б, 5-8 классы
4 перемена - 9-11 классы
5 перемена - буфет


РЕЖИМ РАБОТЫ

              столовой ГБОУ школы № 97 на 2014-2015 учебный год :       830 - 1530

 

                                     ОРГАНИЗАЦИЮ ГОРЯЧЕГО ПИТАНИЯ ОСУЩЕСТВЛЯЕТ  ООО «СЕРНА»

Адрес: 194100, Санкт-Петербург, Большой Сампсониевский пр-кт., д. 77/7.

Ген. Директор ООО «Серна» - Сорокина Наталия Евгеньевна.

Контактный телефон: 670-88-44

 

ГРАФИК  ПОСЕЩЕНИЯ  СТОЛОВОЙ

ЗАВТРАК

1перемена: 2 «А», 3 «А», 3 «Б»

2перемена: 1 «А», 1 «Б», 2 «Б»

                                                                     3перемена: 4 «А», 4 «Б»,

ОБЕД

5-11классы -12.50-15.30

 

ГРАФИК ДЕЖУРСТВА УЧИТЕЛЕЙ В СТОЛОВОЙ

Понедельник-Прохорова О.Н., учитель начальных классов, кл.руководитель  1 «А» класса

Вторник-Макаренко И.В., учитель начальных классов, кл.руководитель  1 «Б» класса

Среда-Демидова И.Н. ,учитель начальных классов, кл.руководитель 3 «А» класса

Четверг-Виноградова И.Б. ,учитель начальных классов, кл.руководитель  4«А» класса

Пятница - Скутина А.В., учитель начальных классов, кл.руководитель  2 «А» класса

 

ШКОЛЬНАЯ КОМИССИЯ ПО КОНТРОЛЮ ЗА ОРГАНИЗАЦИЙ И КАЧЕСТОВОМ ПИТАНИЯ

        Председатель комиссии: Храбрая М.Н., директор школы

         Члены комиссии:

            Езжева Т.В.- зам.директора по УВР

            Гришина М.Ю. – организатор питания

Макарова Н.А. - врач

Мисонжникова О.Д. - заведующая библиотекой

Гришанова Л.А.- председатель попечительского совета






Организация питания

ГБОУ школы № 97 Выборгского района Санкт-Петербурга

  

УПРАВЛЕНИЕ
СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ

(Московский пр., д.104, Лит.А)

ТЕЛЕФОНЫ ГОРЯЧЕЙ ЛИНИИ:

387-88-79

387-85-34

 

ОРГАНИЗАЦИЮ ПИТАНИЯ
ОСУЩЕСТВЛЯЕТ
ООО «СЕРНА»

Контактные телефоны:
670-88-44; 670-88-43

Отдел кадров: 8-963-343-79-49

 


ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 97

ВЫБОРГСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА

ПРИНЯТО

Общим собранием коллектива ГБОУ школы

№ 97 Выборгского района Санкт-Петербурга

Протокол № 1 от 08.09.2015 г.

УТВЕРЖДАЮ

Директор ГБОУ школы № 97 Выборгского района Санкт-Петербурга                                                            _________________ М.Н.Храбрая

Приказ № 2 от 08.09.2015 г.

 

ПОЛОЖЕНИЕ

ОБ ОРГАНИЗАЦИИ ГОРЯЧЕГО ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ

Санкт-Петербург

2015 г

 

ПОЛОЖЕНИЕ

Об организации горячего питания

 

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

 

1.1. Положение об организации питания обучающихся в государственном бюджетном общеобразовательном учреждении средней общеобразовательной школе №97 Выборгского района Санкт-Петербурга, в дальнейшем - «Положение», разработано на основе:

Закон Российской Федерации «Об образовании»;

Закон о социальном питании от 08.10.2008 № 5990-95

Закон Санкт-Петербурга от 27.12.2013 "Социальный кодекс Санкт-Петербурга"

        Постановление  от 5 марта 2015 года №  247 «О мерах по реализации главы 18 "Дополнительные           меры социальной поддержки по обеспечению питанием в государственных образовательных учреждениях" Закона Санкт-Петербурга "Социальный кодекс Санкт-Петербурга"

Распоряжение Комитета по образованию от 03.04.2015 № 1139-р «О мерах по реализации Постановления Правительства Санкт-Петербурга от 19.12.2014 № 247».

Постановление  правительства Санкт-Петербурга от 5 марта 2015 года №  1194 «                О внесении изменения в постановление правительства от 30.12.2013 № 1104»

Устав Государственного бюджетного общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной школы №97 Выборгского  района Санкт-Петербурга.

 1.2. Основными задачами при организации питания школьников в государственном бюджетном общеобразовательном учреждении средней общеобразовательной школе № 97 Выборгского района Санкт-Петербурга, в дальнейшем - «Образовательном учреждении», являются:

- обеспечение школьников питанием, соответствующим возрастным физиологическим потребностям в пищевых веществах и энергии, принципам рационального и сбалансированного питания;

- гарантированное качество и безопасность питания и пищевых продуктов, используемых в питании;

- предупреждение (профилактика) среди обучающихся инфекционных и неинфекционных заболеваний, связанных с фактором питания;

- пропаганда принципов здорового и полноценного питания.

 

1.3. Настоящее Положение определяет:

- общие принципы организации питания школьников в Образовательном учреждении;

- порядок организации питания в Образовательном учреждении;

- порядок организации питания, предоставляемого на льготной основе.

 1.4. Настоящее Положение  утверждается директором Образовательного учреждения.

 

1.5. Настоящее Положение является локальным нормативным актом, регламентирующим деятельность Образовательного учреждения.

 

1.6. Положение об организации питания принимается на неопределенный срок.

Изменения и дополнения к Положению принимаются в составе новой редакции Положения Советом Образовательного учреждения и утверждается директором Образовательного учреждения.

После принятия новой редакции Положения предыдущая редакция утрачивает силу.

 

2. ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНОМ УЧРЕЖДЕНИИ

 

2.1. Организация питания школьников является отдельным обязательным направлением деятельности Образовательного учреждения.

 

2.2. Администрация Образовательного учреждения осуществляет организационную  и разъяснительную работу с обучающимися и родителями с целью организации питания школьников на платной или льготной основе.

 

2.3. Администрация Образовательного учреждения обеспечивает принятие организационно-управленческих решений, направленных на обеспечение горячим питанием обучающихся начальных классов (1-х – 4-х), пропаганде принципов и санитарно-гигиенических основ здорового питания, ведение консультационной и разъяснительной работы с родителями (законными представителями) обучающихся начальных классов.

 

2.4. Длительность промежутков между отдельными приемами пищи обучающимися не может превышать 3,5-4 часов.

 

2.5. Для школьников, обучающихся по программе начального общего образования, предусматривается организация горячего питания (завтрак), с компенсацией за счёт средств бюджета Санкт-Петербурга 70 процентов его стоимости, для льготных категорий (питающихся за счёт средств бюджета Санкт-Петербурга 100 процентов его стоимости) школьников предусматривается организация двухразового горячего питания (завтрак и обед). Для обучающихся Образовательного учреждения предусматривается организация двухразового горячего питания (завтрак и обед) на платной основе, а также реализация (свободная продажа) готовых блюд и буфетной продукции.

 

2.6. Обучающиеся, находящиеся в группах продленного дня, обеспечиваются двухразовым горячим питанием (завтрак и обед) на бесплатной или платной основе согласно СанПиН 2.4.5. 2409-08.

 

2.7. К обслуживанию горячим питанием школьников, поставке продовольственных товаров и сырья для организации питания в образовательном учреждении допускаются исключительно предприятия и организации, имеющие соответствующую материально- техническую базу, квалифицированные кадры и опыт работы в обслуживании организованных коллективов.

ООО «Серна» является единственным предприятием, оказывающим в Образовательном учреждении услуги питания в полном объеме, на основе заключенного государственного контракта Санкт-Петербурга. Иные предприятия к оказанию услуг питания в данном ОУ не допускаются.

 

2.8 Питание в Образовательном учреждении организовано на основе примерного цикличного двухнедельного меню рационов горячих завтраков и обедов для обучающихся государственных общеобразовательных учреждений, а также примерного ассортиментного перечня буфетной продукции, разработанного ООО «Серна», согласованного в органах Роспотребнадзора.

Буфетная продукция должна быть представлена широким ассортиментом бутербродов, холодных закусок, выпечных изделий, молока, молочной и кисломолочной продукции, соков, напитков, в том числе повышенной пищевой и биологической ценности, фруктов и т.п. Дополнительные формы организации питания осуществляются в соответствии с настоящим Положением.

При необходимости для учащихся (по медицинским показаниям) формируются рационы диетического питания. Реализация продукции, не предусмотренной утвержденными перечнями и меню, не допускается.

Порядок утверждения перечня распространяется на все места ее реализации, действующие на территории Образовательного учреждения.

 

2.9. Гигиенические показатели пищевой ценности продовольственного сырья и пищевых продуктов, используемых в питании школьников, должны соответствовать Санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам СанПиН 2.4.5.2409 – 08.

 

2.10. Медико-биологическая и гигиеническая оценка рационов питания (примерных меню), разрабатываемых Комбинатом социального питания Фрунзенского района, выдача санитарно-эпидемиологических заключений о соответствии типовых рационов питания (примерных меню) санитарным правилам и возрастным нормам физиологической потребности детей и подростков в пищевых веществах и энергии, плановый контроль за организацией питания, качеством поступающего сырья и готовой продукции, реализуемых в Образовательном учреждении, осуществляется органами Роспотребнадзора.

 

2.11. Организацию питания в Образовательном учреждении осуществляет ответственный за организацию питания, назначаемый приказом директора из числа работников Образовательного учреждения на текущий учебный год.

 

2.12. Ответственность за организацию питания в Образовательном учреждении несет директор.

 

3. ПОРЯДОК ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНОМ УЧРЕЖДЕНИИ

 

3.1. Ежедневные меню рационов питания согласовываются директором Образовательного учреждения.

 

3.3.  Столовая в Образовательном учреждении осуществляет производственную деятельность в полном объеме 5 дней – с понедельника по пятницу включительно в режиме работы Образовательного учреждения.

В случае проведения мероприятий, связанных с выходом или выездом обучающихся из здания образовательного учреждения, столовая осуществляет свою деятельность по специальному графику, согласованному с директором Образовательного учреждения.

 

3.4. В Образовательном учреждении установлен следующий режим предоставления питания школьников:

ЗАВТРАК

1перемена: 2 «А», 3 «А», 3 «Б»

2перемена: 1 «А», 1 «Б», 2 «Б»

                                                                                                        3перемена: 4 «А», 4 «Б»

ОБЕД

5-11классы -12.50-15.30

Работа буфета и кафе организуется в течение всего учебного дня.

 

3.5. Организация питания школьников продуктами сухого пайка без использования горячих блюд. кроме случаев возникновения аварийных ситуаций на пищеблоке (не более 1 – 2 недель), запрещена.

 

3.6. Отпуск питания организуется по классам в соответствии с графиком, утверждаемым директором Образовательного учреждения.

 

3.7. Ответственный за организацию питания, совместно с классными руководителями проводит работу по распространению абонементов на горячее питание среди учащихся всех классов.

 

3.8. Ответственный дежурный по образовательному учреждению обеспечивает дежурство учителей и обучающихся в помещении столовой.

Дежурные учителя и обучающиеся обеспечивают соблюдение режима посещения столовой, общественный порядок и содействуют работникам столовой в организации питания.

 

3.9. Проверку качества пищи, соблюдение рецептур и технологических режимов осуществляет бракеражная комиссия. Результаты проверки заносятся в бракеражный журнал.

 

Бракеражная комиссия создается на текущий учебный год приказом директора Образовательного учреждения в составе медицинского работника, заведующего производством, ответственного за организацию питания.

 

3.10. Систематический контроль над ассортиментом реализуемой продукции, соблюдением рецептур, полнотой вложения сырья в блюда, технологической и санитарной дисциплинами при производстве и реализации продукции школьного питания, другие контрольные функции в пределах своей компетенции осуществляют специалисты лабораторно-технологического контроля Управления социального питания.

Результаты проверки оформляются актом, о чем вносится запись в контрольный журнал.

 

4. ПОРЯДОК ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ, ПРЕДОСТАВЛЯЕМОГО НА ЛЬГОТНОЙ ОСНОВЕ

 

4.1. На льготной основе питание в Образовательном учреждении предоставляется:

 

4.1.1. Включающее завтрак и обед для школьников 1-4 классов, школьников специальных (коррекционных) классов и обед для школьников 5-11 классов, с компенсацией за счёт средств бюджета Санкт-Петербурга 100 процентов его стоимости  предоставляется в течение учебного дня следующим категориям школьников:

-школьникам, проживающим в семьях, среднедушевой доход которых за предшествующий обращению квартал ниже величины прожиточного минимума в Санкт-Петербурге;

-школьникам, проживающим в многодетных семьях;

-школьникам специальных (коррекционных) классов;

-школьникам, являющимся детьми-сиротами и детьми, оставшимися без попечения родителей;

-школьникам, являющимся инвалидами.

 

4.1.2. Включающее завтрак и обед для школьников 1-4 классов и обед для школьников 5-11 классов, с компенсацией за счёт средств бюджета Санкт-Петербурга 70 процентов его стоимости предоставляется в течение учебного дня следующим категориям школьников:

-состоящих на учёте в противотуберкулёзном диспансере;

-страдающих хроническими заболеваниями, перечень которых устанавливается Правительством Санкт-Петербурга (Приложение № 2 к постановлению Правительства Санкт-Петербурга от 05.03.2015 № 247);

 -обучающихся в специализированных спортивных и кадетских классах.

 4.1.3. Включающее завтрак, с компенсацией за счёт средств бюджета Санкт-Петербурга 70 процентов его стоимости предоставляется в течение учебного дня школьникам 1-4 классов, не указанных в пунктах 4.1.1. и 4.1.2. настоящего Положения.

 

4.1.4. В исключительных случаях, если школьник находится в трудной жизненной ситуации, предоставление льготного питания, включающего завтрак и (или) обед, с компенсацией за счёт средств бюджета Санкт-Петербурга 100 процентов его стоимости возможно по ходатайству комиссии по рассмотрению вопросов о предоставлении питания обучающимся,
находящимся в трудной жизненной ситуации
Образовательного учреждения, в компетенцию которого входит рассмотрение данного вопроса, сроком на 3 месяца.

 

    Для рассмотрения вопросов о предоставлении льготного питания учащимся, находящимся в трудной жизненной ситуации, в Образовательном учреждении создаётся комиссия, назначенная приказом директора (далее – Комиссия). В состав Комиссии включаются представители Образовательного учреждения и исполнительного органа.

Комиссия проводит проверку и выносит заключение о возможности предоставления льготного питания школьнику, находящемуся в трудной жизненной ситуации, которое представляет органу самоуправления Образовательного учреждения.

На основании заключения Комиссии орган самоуправления Образовательного учреждения подаёт ходатайство в исполнительный орган.

Ходатайство и заключение Комиссии оформляются по форме, утверждаемой Комитетом по образованию.

 

4.2. Предоставление льготного питания осуществляется по заявлениям родителей (законных представителей) школьников, имеющих право на льготное питание.

 

4.2.1. Заявление о предоставлении питания на льготной основе подается ежегодно  до 31 мая на имя директора Образовательного учреждения по установленной форме.

Льготное питание школьникам, относящимся к категориям, указанным в пунктах 4.1.2. и 4.1.3. настоящего Положения, предоставляется при условии включения в заявление письменного согласия родителей (законных представителей) школьников указанных категорий оплачивать льготное питание в размере 30 процентов его стоимости.

4.2.2. Родители (законные представители) школьников, указанных в пунктах 4.1.2. и 4.1.3. настоящего Положения, осуществляют оплату льготного питания в размере 30 процентов его стоимости путём внесения платы на лицевой счёт Образовательного учреждения.

4.2.3. Родители (законные представители) школьников, подавшие заявление, несут ответственность за своевременность и достоверность представляемых сведений, являющихся основанием для назначения льготного питания.

4.2.4. Учащимся льготных категорий, имеющим право на льготное питание по нескольким основаниям, льготное питание назначается по одному из них, предусматривающему более высокий размер компенсации за льготное питание.

4.2.5. Учащимся льготных категорий, вновь поступившим в Образовательное учреждение в течение учебного года, а также в случае изменения оснований для предоставления льготного питания, льготное питание предоставляется, начиная с месяца, следующего за месяцем подачи заявления или месяцем, в котором произошли изменения оснований для предоставления льготного питания.

4.3. Образовательное учреждение формирует на основании заявлений список учащихся льготных категорий по форме, утверждаемой Комитетом по образованию, и направляет данный список в исполнительный орган.

Исполнительный орган направляет список учащихся льготных категорий для сверки в Санкт-Петербургское государственное учреждение «Городской информационно-расчётный центр» (далее – Горцентр).

На основании сведений, полученных  из Образовательного учреждения и Горцентра,  исполнительный орган формирует окончательный список учащихся льготных категорий и принимает решение о назначении льготного питания путём издания соответствующего правового акта.

Директор Образовательного учреждения на основании распоряжения Администрации Выборгского района, издаёт приказ о назначении льготного питания в Образовательном учреждении. 

4.4. По заявлениям родителей (законных представителей) школьников, имеющих право на получение питания на льготной основе  в соответствии с пунктами 4.1.1. и 4.1.2.настоящего Положения, страдающих заболеваниями, входящими в Перечень хронических заболеваний,  при которых предоставляется льготное питание или денежная компенсация за льготное питание в соответствии с Законом Санкт-Петербурга, или обучающихся на дому на основании медицинских показаний, предоставление льготного питания может быть заменено денежной компенсацией.

 4.4.1. Выплата денежной компенсации родителям (законным представителям) обучающихся осуществляется по личному заявлению родителей (законных представителей).

Заявление о выплате денежной компенсации подается ежегодно до 31 мая на имя директора Образовательного учреждения.

Выплата денежной компенсации школьникам, вновь поступающим в Образовательное учреждение в течение учебного года, а также в случае изменения оснований для предоставления льготного питания и выплаты денежной компенсации начинается с 1 числа месяца, следующего за месяцем подачи заявления на выплату денежной компенсации.

4.4.2. На основании заявления на выплату денежной компенсации и при наличии решения о назначении льготного питания издаётся приказ руководителя Образовательного учреждения о выплате денежной компенсации.

На основании приказа руководителя Образовательного учреждения  денежная компенсация перечисляется на счёт заявителя, указанный в заявлении на выплату денежной компенсации.

4.5. Питание на льготной основе или денежная компенсация предоставляется на указанный в заявлении период, но не более, чем до конца текущего учебного года.

4.6.Текст приказа хранится в документации Совета по питанию. Выписка из приказа выдается родителям (законным представителям) обучающегося или контролирующим органам по первому требованию.

4.7. Стоимость питания, предоставляемого обучающимся на льготной основе устанавливается в соответствии с нормами законодательства Санкт-Петербурга.

4.8. Льготное питание предоставляется школьникам в дни посещения Образовательного учреждения, в том числе во время проведения мероприятий за пределами Образовательного учреждения согласно Образовательной программе.

4.9. Классные руководители сопровождают школьников в столовую и несут ответственность за отпуск питания согласно утвержденным спискам .

4.10. Организация питания школьников на льготной основе осуществляется ответственным за организацию питания.

4.11. Обязанности ответственного за организацию питания:

-Прием заявлений о предоставлении льготного питания и денежной компенсации (Распоряжение КО 1479-р от 03.04.2015)

- Формирование списков учащихся льготных категорий (Распоряжение КО 1479-р от 03.04.2015)

-Формирование заявки на выплату денежной компенсации вместо льготного питания

-Ведение документации заседаний Комиссии по рассмотрению вопроса о предоставлении льготного питания учащимся, находящимся в трудной жизненной ситуации (Распоряжение КО 1479-р от 03.04.2015)

-Предоставление табелей учета посещаемости детей до 3 числа каждого месяца

-Предоставление в ГУ ЦБ документов на оплату услуг по организации питания (акт сверки, счет, счет-фактура, акт выполненных работ) - до 15 числа текущего месяца

-Предоставление в ГУ ЦБ ежемесячного отчета об обеспечении льготным питанием учащихся

-Предоставление в ГУ ЦБ ежемесячного отчета по охвату учащихся горячим льготным до 3 числа каждого месяца

-Предоставление в ГУ ЦБ ежеквартально отчета по охвату учащихся льготных категорий горячим льготным питанием (Распоряжение КО 1479-р от 03.04.2015)

-Составление графика посещения столовой учащимися

-Контроль за соблюдением графика дежурства в столовой учителей

-Контроль за исполнением условий договора по организации питания

-Контроль за качеством готовой продукции (горячего питания), соблюдением рекомендуемого ассортимента буфетной продукции.

-Оформление информационного стенда для родителей по вопросам организации питания

-Организация внеклассной работы по пропаганде здорового питания

-Ведение разъяснительной работы по вопросам организации питания с классными руководителями, учащимися и родителями.

 

 4.12. Контроль над организацией льготного питания и выплатой денежной компенсации осуществляется директором Образовательного учреждения и Советом по питанию.

    Директор Образовательного учреждения несет персональную ответственность за организацию льготного питания и выплату денежной компенсации.